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Recipe>양념치킨

양념치킨

Spicy chicken
  • 분류 Main
  • Mood Meat lover
  • 조리시간 40 min
재료

2~3인분 : 닭날개 800g, 호두 한줌, 맛술 2큰술, 생강즙 1/2작은술, 마늘가루 1큰술, 튀김가루 1컵, 튀김유 적량, 소금, 후춧가루 약간씩

양념 : 하인즈 케찹 8큰술, 고추기름 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 파 3큰술, 다진 양파 6큰술, 고추장 2큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 3큰술, 생강즙 1/4작은술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 2큰술, 물 4큰술, 다진 청양고추 2개분

Cooking process

  1. 닭날개에 맛술, 생강즙, 마늘가루, 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한다.

    닭날개에 맛술, 생강즙, 마늘가루, 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간한다.

  2. 닭날개에 튀김가루를 골고루 묻힌다.

    닭날개에 튀김가루를 골고루 묻힌다.

  3. 170℃로 달군 튀김유에 호두를 먼저 튀겨낸 후, 닭날개를 두 번 튀긴다.

    170℃로 달군 튀김유에 호두를 먼저 튀겨낸 후, 닭날개를 두 번 튀긴다.

  4. 고추기름에 다진 마늘, 다진 파, 다진 양파를 볶아 향을 낸 후, 나머지 양념 재료를 넣어 한소끔 끓인다.

    고추기름에 다진 마늘, 다진 파, 다진 양파를 볶아 향을 낸 후, 나머지 양념 재료를 넣어 한소끔 끓인다.

  5. 4의 튀긴 닭날개와 호두를 넣고 골고루 버무린다.

    4의 튀긴 닭날개와 호두를 넣고 골고루 버무린다.

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