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데미그라스소스 멘츠카츠

Demiglace deep-fried meat
  • 분류 Main
  • Mood Kids
  • 조리시간 30 min
재료

2인분 : 소고기 다짐육 200g, 돼지고기 다짐육 100g, 다진 양파 1개분, 밀가루 20g, 달걀 1개, 빵가루 적량, 버터 20g, 하인즈 데미그라스 가정용 소스 2큰술, 튀김유 적량, 소금, 후춧가루 약간씩

소스 : 하인즈 데미그라스 가정용 소스 1/3캔, 하인즈 케찹 3큰술, 물 2큰술

Cooking process

  1. 버터를 녹인 팬에 다진 양파를 중불로 볶은 후 식힌다.

    버터를 녹인 팬에 다진 양파를 중불로 볶은 후 식힌다.

  2. 소고기, 돼지고기, 데미그라스 소스, 볶은 양파를 골고루 섞는다.

    소고기, 돼지고기, 데미그라스 소스, 볶은 양파를 골고루 섞는다.

  3. 2를 동글납작하게 빚은 후, 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 옷을 입힌다.

    2를 동글납작하게 빚은 후, 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 옷을 입힌다.

  4. 180℃로 달군 튀김유에 노릇하게 튀긴다.

    180℃로 달군 튀김유에 노릇하게 튀긴다.

  5. 냄비에 분량의 소스 재료를 넣어 끓인다.

    냄비에 분량의 소스 재료를 넣어 끓인다.

  6. 4에 5를 뿌려낸다.

    4에 5를 뿌려낸다.

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