수란을 올린 냉우동
Cold udon With poached egg- 분류 Noodle&Rice
- Mood Alone
- 조리시간 20 min
재료
1인분 : 우동 1인분, 시금치 1줄기, 달걀 1개, 오스카마이어 로우 소디움 베이컨 2장, 마늘 4톨, 크래프트 그래이트 파마산 치즈 4큰술, 식초, 올리브오일 약간씩
소스 : 쯔유 3큰술, 맛술 1/2큰술, 설탕 1작은술, 다시물 1/2컵
Cooking process
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베이컨은 2cm 폭으로 자르고, 마늘은 편썰고, 시금치는 이등분한다.
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올리브오일을 두른 팬에 마늘을 구워 낸 후 베이컨을 바삭하게 굽는다.
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식초를 약간 넣은 끓는 물에 달걀을 넣어 수란을 한다.
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끓는 물에 우동을 삶아 찬물로 헹구고, 분량의 소스를 섞어둔다.
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동 위에 시금치, 수란, 베이컨, 마늘을 올리고 파마산 치즈를 듬뿍 뿌린 후 소스를 곁들여낸다.
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