Cooking process

1. 

   소스 :
   분량의 모든 재료를 넣고 끓어오르면 불을 끄고 완전히 식힌 후 사용한다.

2. 

   2-1. 닭가슴살은 한입 크기로 잘라 소금, 후춧가루로 밑간해 팬에 노릇노릇하게 굽는다.
   2-2. 가지는 한입 크기로 썰어 170℃의 식용유에 20초 튀겨 건져낸다.
   2-3. 콜리플라워, 양송이버섯은 한입 크기로 썰어 소금, 후춧가루로 밑간해 팬에 노릇노릇하게 굽는다.

3. 

   팬에 구운 2-1~2-3의 재료와 분량의 소스를 넣고 잘 어우러지도록 센 불에 한번 더 볶는다.

4. 

   4-1. 볶은 내용물은 그라탕 용기에 담아 모차렐라치즈를 곁들이고 마지막에 파마산치즈를 뿌려 180℃로 예열한 오븐에서 약 12분 정도 굽는다.
   4-2. 구운 그라탕 위에 송송 썬 쪽파를 곁들여 완성한다.