Cooking process

1. 

   소고기와 돼지고기를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 간다.

2. 

   1에 볶은 양파, 빵가루, 달걀물, 소금, 후춧가루를 넣어 반죽을 한 후, 3cm 직경의 동그란 모양으로 빚는다.

3. 

   올리브오일을 두른 팬에 2를 갈색이 되도록 굽는다.

4. 

   팬에 구운 미트볼을 180℃로 예열한 오븐에 10분, 200℃의 오븐에서 5분간 굽는다.

5. 

   올리브오일을 두른 팬에 소스의 다진 마늘과 다진 양파를 볶은 후, 토마토 페이스트, 토마토 퓨레, 데미그라스 소스, 물을 넣고 끓인다.

6. 

   5에 편 썬 양송이버섯, 삶은 팬네, 4를 넣어 볶은 후 소금, 후춧가루로 나머지 간을 한다.

7. 

   바질과 파마산 치즈를 뿌려낸다.